壓力蒸汽滅菌器可以殺滅各種類(lèi)型的微生物，包括細菌、病毒、真菌、孢子等。其中，孢子是最難以被滅菌的微生物之一，而壓力蒸汽滅菌器可以通過(guò)高溫高壓的方式殺滅孢子。
壓力蒸汽滅菌器的殺菌原理主要是通過(guò)高溫高壓下的熱效應和水分子的作用，使微生物失去生命活動(dòng)能力。具體來(lái)說(shuō)，高溫高壓下，水分子會(huì )變得更加活躍，能夠滲透到微生物的細胞內部，使其失去生命活動(dòng)能力。同時(shí)，高溫高壓下的熱效應還可以使微生物的核酸和蛋白質(zhì)變性，從而達到滅菌的效果。
此外，壓力蒸汽滅菌器還可以通過(guò)水蒸氣的凝結作用，使滅菌物品表面的細菌和病毒被冷凝水淹沒(méi)，達到殺滅的效果?？傊?，壓力蒸汽滅菌器的殺菌原理是基于高溫高壓和水分子的作用，能夠有效殺滅各種類(lèi)型的微生物。
