一、儀器操作
1) 準備：shou先將內層滅菌桶取出，再向外層鍋內加入適量的水，使水面與三角擱架相平為宜。一般來(lái)說(shuō)每次滅菌前都應該加水。加水不能太少，否則會(huì )引起燒干或者爆裂。 加水**好加去離子水或蒸餾水，這樣產(chǎn)生的水垢少些，而且鍋體不容易被腐蝕。
2）放回滅菌桶，并裝入待滅菌物品。注意不要裝得太擠，以免防礙蒸汽流通而影響滅菌效果。三角燒瓶與試管口端均不要與桶壁接觸，以免冷凝水淋濕包口的紙而透入棉塞。
3）加蓋，并將蓋上的排氣軟管插入內層滅菌桶的排氣槽內。再以?xún)蓛蓪ΨQ(chēng)的方式同時(shí)旋緊相對的兩個(gè)螺栓，使螺栓松緊一致，勿使漏氣。 4）用電爐或煤氣加熱，并同時(shí)打開(kāi)排氣閥，使水沸騰以排除鍋內的冷空氣。待冷空氣完全排盡后，關(guān)上排氣閥，讓鍋內的溫度隨蒸汽壓力增加而逐漸上升。當鍋內壓力升到所需壓力時(shí)，控制熱源，維持壓力**所需時(shí)間（在溫度或者壓力達到所需時(shí)（一般為121°0.1MPa），需要切斷電源，停止加熱。當溫度下降時(shí)，再開(kāi)啟電源開(kāi)始加熱，使溫度維持在恒定的范圍之內。因為溫度太低達不到滅菌效果，太高可能會(huì )出危險?，F在市場(chǎng)上手提
滅菌鍋實(shí)現了控制自動(dòng)化，不過(guò)因為滅菌壓力比較大，**好還是有人在現場(chǎng)比較保險）。
5）滅菌所需時(shí)間到后，切斷電源或關(guān)閉煤氣，讓
滅菌鍋內溫度自然下降，當壓力表的壓力降**0時(shí)，打開(kāi)排氣閥，旋松螺栓，打開(kāi)蓋子，10分鐘后取出滅菌物品。如果壓力未降到0時(shí)，打開(kāi)排氣閥，就會(huì )因鍋內壓力突然下降，使容器內的液體由于內外壓力不平衡而沖出燒瓶口或試管口，造成棉塞沾染培養基而發(fā)生污染。將準備滅菌的培養基及空玻璃器皿用牛皮紙包好，裝入鍋內套層中，物品放置不宜過(guò)多，過(guò)擠，鍋內應留出三分之一空間。然后蓋嚴鍋蓋，采用對角式均勻擰緊鍋蓋上的螺旋，關(guān)閉鍋蓋上的氣閥。
二、維護與注意事項： 1.滅菌物品不能堆得太滿(mǎn)、太緊，以免影響溫度均勻上升。 2.降溫時(shí)待溫度自然降**60℃以下再打開(kāi)箱門(mén)取出物品，以免 因溫度過(guò)高而驟然降溫導致玻璃器皿炸裂
3. 在滅菌過(guò)程中，應注意排凈鍋內冷空氣，鍋內冷空氣如排放不凈，會(huì )影響滅菌效果，達不到徹底滅菌的目的。由于高壓蒸汽滅菌時(shí)，要使用溫度高達120℃、兩個(gè)大氣壓的過(guò)熱蒸汽，操作時(shí)，必須嚴格按照操作規程操作，否則容易發(fā)生意外事故。
在同一溫度下，濕熱的殺菌效力比干熱大，其原因有三：一是濕熱中細菌菌體吸收水分，蛋白質(zhì)較易凝固，因蛋白質(zhì)含水量增加，所需凝固溫度降低，二是濕熱的穿透力比干熱大；三是濕熱的蒸汽有潛熱存在，每1克水在100℃時(shí)，由氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)時(shí)可放出2．26kJ（千焦）的熱量。這種潛熱，能迅速提高被滅菌物體的溫度，從而增加滅菌效力。
在使用高壓
蒸汽滅菌鍋滅菌時(shí)，
滅菌鍋內冷空氣的排除是否完全極為重要，因為空氣的膨脹壓大于水蒸汽的膨脹壓，所以，當水蒸汽中含有空氣時(shí)，在同一壓力下，含空氣蒸汽的溫度低于飽和蒸汽的溫度。
